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Nicht nur an Hotels, Feriendörfern und Apartmenthäusern ist Vieste reich, sondern auch an Gebäuden von historisch-architektonischem Interesse.
Die Ortschaft und die Landzunge, auf der sie sich erhebt, werden von der Burg beherrscht, die von Friedrich II. erbaut und anschließend von Karl von Anjou befestigt wurde. Ein großer Teil des bewohnten Gebiets von Vieste befindet sich zwischen der Burg und der kleinen Bucht, die zwischen der Landspitze Punta San Felice – die sich in Richtung der Felsen mit dem Leuchtturm Torre della Lanterna erstreckt – und der Punta di San Francesco befindet, auf der sich der Umriss der kleinen Kirche erkennen lässt, die dem heiligen Franziskus geweiht ist.
Die weißen Häuser der Altstadt von Vieste, durch die sich enge Gassen winden, die in kleinen Plätzen enden, werden von der Kathedrale überragt, die auf einem römischen Tempel errichtet wurde.
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