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En plus des hôtels, villages touristiques et résidences, Vieste est riche en édifices historiques et architecturaux intéressants.
La citadelle et le promontoire sur lequel elle se trouve, sont surplombés par le château, fait érigé par Frédéric II et successivement fortifié par Charles d’Anjou. Une grande partie de la Vieste habitée est comprise entre le château et la petite crique refermée entre la pointe de San Felice, qui s’étend vers la falaise et abritant la tour de la Lanterna, et la pointe de San Francesco sur laquelle se dessine la silhouette de la petite église dédiée au Saint.
Les maisons blanches du bourg antique de Vieste, traversées par des allées tortueuses donnant sur des petites places, sont dominées par la Cathédrale construite sur un temple romain.
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