Oltre che di alberghi, villaggi turistici e residence Vieste è ricca anche di interessanti edifici storico-architettonici.
La cittadina, e il promontorio su cui sorge, sono dominati dal Castello, fatto costruire da Federico II e fortificato successivamente da Carlo d'Angiò. Gran parte dell'abitato di Vieste è compreso tra il castello e la piccola insenatura racchiusa tra la punta di San Felice, che si spinge verso lo scoglio che ospita la torre della Lanterna, e la punta di San Francesco sulla quale si staglia la sagoma della Chiesetta dedicata al Santo.
Le bianche case del borgo antico di Vieste, attraversate da vicoli tortuosi culminanti in piccole piazze, sono sovrastate dalla Cattedrale costruita su un tempio romano.
